Weinkarte
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italien
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Angela Velenosi
924 – Lacrima di Morro
2019 Grechetto Montefalco D.O.C. Bio – Rosso 25,50€ 8,50€
Ein önologisches Kleinod ist der typisch blumige Jahrgangs-Lacrima, der sich auf einen faszinierenden deutlichen Duft nach Rosenblättern, Veilchen und Amarena-Kirschen; und auf einen Geschmack mit knackigem Säure stützen kann.
Umbrien
Antonelli san Marco
617 – NEU Grechetto
2018 Lacrima di Morro d’Alba D.O.C. Querci Antica – Bianco 26,20€ 8,50€
Es zeigt sich beim Anblick einer tiefen strohgelben Farbe, in der Nase drückt es frische und elegante fruchtige Empfindungen aus, in denen Zitrusfuchte und gelber Pirsich vorherrschen. Die von blumigen Aromen von Mandeln und Weißdorn begleitet werden. Im Geschmack gibt es viel Struktur, aber auch viel Frische.
339 – NEU Trebbiano Spoletino
2018 Trebbiano Spoletino D.O.C. Anteprima Tonda – Bianco 40,60€ 18,90€
Der Wein reifte für neun Monate in Amphoren aus Ton und Keramik. Aromen von vollreifer Birne, Trockenfrüchten, Buttergebäck, etwas Rauch und eine Spur grüner Banane. Am Gaumen üppig, dabei fest und straff. Schöne Balance zwischen Schmelz und frischer Säure. Mineralisch-würziges Finale.
330 – NEU Sagrantino
2015 Umbria Rosso I.G.T. Contrario 31,00€ 19,60€
„Contrario“ ist eine neue Art Sagrantino zu interpretieren: ein frischer, unkomplizierter Wein, der schon jung angenehm zu trinken ist. Die Farbe ist ein leicht violettes Rubinrot mit granatroten Einschlüssen. Das Bukett erinnert an Waldbeeren, Sauerkirschen und Pflaumen mit leichten Anklängen an Röstbrot. Am Gaumen komplex und würzig mit engmaschig gewobender Tanninstruktur. 100 % Sagrantino.
Umbrien
Castello della Sala
167 – NEU Chardonnay Grechetto
2019 Cervaro della Sala I.G.T. Umbria – Bianco 72,00€ 48,90€
Der Cervaro ist ein Kultwein, der italienische Weingeschichte geschrieben hat und das auch für Grechetto die Zukunft verspricht: er zeigt eine komplexe und betörende Nase von Grapefruit, Ananas, Honigmelone, Birne und weiße Blüten. Am Gaumen ist er komplex, füllig, mit beinahe cremiger Textur; viel saftiger Frucht, ganz zartes Holz, hochelegant und ein sehr langer Nachhall. Laut Gambero Rosso der beste Weißwein Italiens. Bis zum aktuellen Jahrgang 25 Mal 3 Gläser.
183 – NEU Chardonnay
2020 Bramito del Cervo I.G.T. Umbria – Bianco 32,50€ 15,00€
Auf Deutsch lässt sich der Name „Bramito del Cervo“ als „Brunftschrei des Hirschs“ übersetzen. Der Weißwein wird von einer ausgewogenen Balance im Geschmack und einer weichen Note von Vanille gekennzeichnet. Dieses Aroma erhält der vorzügliche Begleiter zu Kalbfleisch oder Fisch in Buttersauce durch den Kontakt mit französischen Holzfässern.
191 – NEU Grechetto Procanico Pinot Bianco Viognier, Riesling
2018 Orvieto D.O.C. Classico Superiore 30,50€ 13,00€
Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase von Stachelbeeren, Birne, Apfel, kräutrige Nuancen und weiße Blüten. Am Gaumen ist er füllig, frisch, mit wunderschöner Schmelz, milde Säure, viel Frucht, mineralisch, total ausgewogen, sehr elegant und lange nachhallend. Der 18er im Gambero Rosso 2020 mit Glas gekürt.
Umbrien
Tenuta Castelbuono
342 – NEU Sangiovese Sagrantino Merlot
2017 Montefalco Rosso Umbrien D.O.C. Ziggurat 28,80€ 10,60€
Diese Cuvée beeindruckt durch ihre Eleganz und Komplexität. Die verführerischen Merlot Kirscharomen stehen in perfektem Einklang mit Noten von Gewürznelke und balsamischen Essenzen. Am Gaumen spiegelt sich diese Eleganz wider. Ein sehr ausgewogener Wein, rund und zugleich frisch.
Toskana
Antinori
828 – Sangiovese Cabernet Sau. Cabernet Franc
2018 Tignanello Toscana I.G.T. – Rosso Ausgetrunken! 145,00€ 120,00€
Tignanello – einer der bedeutendsten Weine der italienischen Weinbaugeschichte – entsteht aus streng selektionierten Trauben vom gleichnamigen Weinberg. Intensiv dunkelrubin- bis granatrot, mit Düften von Tabak, Gewürzen, Brombeeren und Johannisbeeren. Im Geschmack außergewöhnlich dicht und seidig, die weichen, gut abgerundeten Tannine verschmelzen förmlich am Gaumen. Ein leichter Anklang von Schokolade im Finale lässt ihn sanft ausklingen. Hohes Kultund Lagerpotenzial!
418 – Sangiovese Cabernet
2015 Chianti Classico Riserva D.O.C.G. Marchese Antinori – Rosso 46,20€ 26,70€
Ab dem Jahrgang 2011 stammen die Trauben für diesen Chianti Clasico Riserva erstmals ausschließlich von der Tenuta Tignanello, in dessen Keller er auch für 14 Monate im Barrique ausgebaut wird. Dieser Wein wird somit wie ein neuer Zweitwein des Weingutes Tignanello gehandelt und steht für seine weltweit bekannte Qualität des Terroirs.
Toskana
Val di Toro
455 – NEU Vermentino
2019 Vermentino D.O.C. „Pepite“ Naturwein-Orange – Bianco 28,50€ 9,00€
Die aufwändige Vergärung in drei verschiedenen Varianten tut dem Wein offensichtlich gut. 70 % der Trauben vergären im Edelstahltank, 10 % in eingegrabenen Amphoren und 20 % in normalen Holzfässern. Nach der abgeschlossenen Gärung werden sie wieder vereint. Gehaltvoller Vermentino mit Aromen von Aprikose und Orangenblüten, florale Noten und ein verspieltes Aroma kennzeichnen den Wein.
332 – NEU Sangiovese
2019 Vermentino D.O.C. „Pepite“ Naturwein-Orange – Rosso 28,50€ 9,00€
Der Reviresco ist ein reinsortiger Sangiovese. Er besticht durch seine Intensität und seine Ausdrucksstärke, welche in der Nase, sowie im Gaumen in Noten von reifen, roten Früchten, Amarena und Waldrüchten zu erkennen ist. Die weichen Tannine sind gut eingebunden und runden diesen Wein ab. Die Frische und die geschmackliche Intensität der Frucht machen diesen Sangiovese sehr einladend, weshalb er sich hervorragend zu Vorspeisen eignet, aber auch zu Nudeln und rotem Fleisch.
Toskana
Tenuta Caparzo
178 – Sangiovese
2015 Brunello di Montalcino D.O.C.G. – Rosso 44,50€ 24,80€
Dieser Brunello hat eine kirschrote Farbe mit karminroten Reflexen. Das Bukett reicht von Waldbeeren, über eingekochte Pflaumen hin zu Kräutern wie Liebstöckel, Rosmarin, gefolgt von Zedernholz und Espresso. Am Gaumen schmeckt er feinfruchtig, saftig, elegant mit feinem Schmelz und zart feuriger Würze. Die elegante Struktur und das feine Tanningerüst begleiten die reife und saftige Kirschfrucht optimal. Toll, ausgewogen und edel.
Toskana
Borgo Salcetino
132 – Sangiovese Canaiolo
2014 Chianti Classico D.O.C. – Rosso 28,90€ 8,95€
Es verströmt intensive, betörende und süßliche Fruchtaromen von vollreifen Himbeeren und Kirschen, den Düften kandierter Veilchen und getrockneten roten Blütenblättern. Auch im Mund wird eindrucksvoll unter Beweis gestellt, dass wir es mit einem Premiumprodukt zu tun haben. Saftig und mit viel Eleganz rinnt der Chianti Classico über die Zunge und das ergibt im Zusammenspiel mit seiner Würze, sowie seiner Textur einen erstklassigen Auftritt. Im Gambero Rosso 2017 mit 3 Gläsern gekürt.
Toskana
Pietranova
828 – Cabernet S. Merlot
2015 Bolgheri Rosso 1698 D.O.C. – Rosso 30,20€ 12,70€
Rubinrot koloriert. Bestens gefällt uns der Bolgheri Rosso aufgrund seines fleischigen und balsamisch getönten, erfeulich intensiven Buketts, das einen harmonischen sowie insgesamt bereits ausgewogenen und genussvollen Geschmack mit saftiger Textur und rassiger Säure vorausgeht. Das Finale mit angenehmer Komplexität und guter Persistenz ist sehr gelungen.
731 – Cabernet S. Merlot
2015 Bolgheri Rosso Superiore D.O.C. „Renzo“ 40,90€ 22,80€ In Bordeaux-Manier sendet der 2015er Anspielungen auf schwarze Johannisbeeren, frisch geschnittenes Gras und lieblichen Tabak in die Nase. Ein saftiges Vergnügen bietet der Geschmack und fordert in seinem ebenso dynamischen wie leichtfüßigen Lauf delikate Tannine im Verbund mit einer unermündlichen Säurefrische zutage. Weingenuss vom Feinsten.
Toskana
Cappella Santandrea
206 – NEU Vernaccia
2019 Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G. „Clara Stella“ – Bianco 27,00€ 8,10€
Eher kühle, etwas vegetabile Nase mit Kernobstnoten und hellen floralen Spuren. Recht saftige Frucht mit vegetabilen und nussigen Tönen, sehr feine Säure, etwas Griff, gute Nachhaltigkeit. Am Gaumen, getrocknet-florale Nuancen, eine Spur Waldmeister, angedeutete Mineralik, guter Abgang.
621 – NEU Vernaccia
2018 Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G. „Rialto“ – Bianco 30,40€ 11,30€
Leicht vegetabiler, würziger und an Heu erinnernder Duft mit Kernobstnoten und einer Spur Hefe. Reife, saftige, teils kandiert wirkende Frucht mit sehr feiner Säure, mürbem Gerbstoff und süßlichem Schmelz. Am Gaumen, florale Noten, erdige und salzige mineralische Töne, hat gewisse Kraft, aber auch kühlende Elemente.
147 – NEU Vernaccia
2017 Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G. „Prima Luce“ – Bianco 34,90€ 16,40€
Im Tonkrug ausgebaut! Fester, etwas rauchiger und würziger Duft mit Aromen reifer, gelber Früchte, hellen Nusstönen, Kräutern, Speck und mineralischen Noten. Recht fest gewirkte, reife gelbe Frucht, mit gelb-gewürzigen, an Safran erinnernden Noten, sehr feine Säure, hat Substanz und Kraft, gute Nachhaltigkeit, angedeutet weiße Schokolade, im Hintergrund etwas Speck und Jod, gewisse Alkoholwärme, mürber Gerbstoff, guter bis sehr guter Abgang.
Latium
Castello di Torre in pietra
109 – NEU Malvasia
2019 Roma D.O.C. Malvasia Putinata – Bianco 24,70€ 8,00€
Die typische Farbe des Malvasia ist golden, in der Nase und am Gaumen fühlt sich der Griff weich an, auch wenn er trocken ist, verlieren die Aromen an Kraft, da kein Zucker übrig bleibt, und wirkt elegant und sanft.
145 – NEU Fiano
2018 Fiano Macchia Sacra I.G.T. Biologico – Bianco 30,40€ 11,30€
Er hat eine goldgelbe Farbe, die Düfte sind einhüllend und elegant, mit einer besonderen Zitrusnote und dem sortentypischen Duft von Haselnuss, ergänzt durch eine salzige und mineralische Note. Am Gaumen ist die Frucht reif, mit zitrusartigen Anklängen, für einen frischen und strukturierten Schluck mit einem langen und würzigen Abgang.
Abruzzen
Villa Medoro
107 – NEU Montepulciano
2014 Montepulciano d’ Abruzzo D.O.C. – Rosso 26,50€ 6,90€
Wunderschöne rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Reiches Bukett von roten Rosen, schwarzen Kirschen, Beeren, Rhabarber, schwarzem Pfelter. Anklange von Unterholz und rauchigen Tönen. Im Mund mit weicher Textur, ausgewogen und mit würzigen Tannine. Drei rote Glaser im Gambero Rosso 2017.
